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【本日のお薦め】やいと鰹のたたき
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    幻の鰹と言われている「やいと鰹」、本日伊勢志摩より入荷しました!
    「やいと」とはお灸の事で、鰹の腹側に、ちょうどお灸を
    したあとのような
    模様があるので、「やいと鰹」と呼ばれ
    るようになったそうです。

    味は最高に美味しいです。
    ぎん清では、今年3回目の入荷ですが、毎回大人気!
    鰹特有の血なまぐささがなく、まぐろのトロの様で、でも
    油っぽくない。
    なかなか市場には出ない珍しい鰹ですので、
    是非、皆様に
    召し上がっていただきたいです。

    今週は、お席の方も余裕がございますので、ご予約、お待
    ちしております。


    | sobaginsei | 16:18 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    【夏の旬蕎麦】トマトとみょうがそば
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      たいへんお待たせいたしました!
      毎年大人気の夏の旬蕎麦、「トマトとみょうがそば」が、
      いよいよ登場です。
      冷たいかけ蕎麦にトマトのソースと甘めのトマト、
      茗荷と大葉がたっぷりのっています。
      トマトの酸味が食欲をそそって、暑い日でもさっぱり食べられます。


      | sobaginsei | 15:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      女将の好物
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        ドイツに帰省されていたお得意様から、お土産を頂きました!
        女将が大好きなチョコレート「Milka」。
        種類がいろいろあって、楽しみです。
        ありがとうございましたm(__)m


        | sobaginsei | 15:40 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        《本日の日本酒》屋守 夏酒
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          東京都【屋守】純米中取り 直汲み生
          爽やかブルーの瓶、チリチリとしたスカッシュなお酒!!
          その後にしっかりと旨味をとじこめてあります。
          美味しすぎて飲み過ぎ注意!!
          by酒庫番 奈美





          | sobaginsei | 16:17 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          《福島の日本酒》
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             福島県のお酒2種登場!!
            【金澤屋】特別純米 辛口+10
            【辰泉】純米吟醸 辰ラベル Tatsu-ism
            ついに夏本番!!
            辛口系、スッキリ華やか系、どちらも冷やで置いてあります!!
            ぜひお試しくださいm(__)m
            by酒庫番 奈美




            | sobaginsei | 10:43 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            キッチンスタッフ急募!
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              店主、銀次のアシスタントとして、一緒に楽しく働いていただける方、急募いたします。

              調理師免許をお持ちの方でしたら、大歓迎!
              持っていない方でも、お料理のお好きな方でしたら、大丈夫です。

              最近のメニューはフレンチやイタリアンテイストも入っているので
              フレンチ、イタリアン経験者も大歓迎です。

              詳しくは、お電話にてお気軽にお問合せ下さい。
              03-3479-1911 (14:00〜22:00)

              資格:男女、年齢不問、経験者歓迎    
              時間:10時〜22時 (応相談)
              休日:日曜日、祝日、年末年始、夏季休暇 (応相談)      
              時給:1000円(経験により昇給あり) (交通費全額支給)


              | sobaginsei | 13:03 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              【夏の旬蕎麦】冷かけ梅おろしそば
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                梅雨が明けたとたん、すごい暑さが続いてます。
                これだけ猛暑が続きますと、食欲もなくなってきますね。
                こんな時にお勧めは、「冷かけ梅おろしそば」です。

                冷たいかけ蕎麦に自家製のちょっとすっぱい梅干と、
                大根おろしがのった、お蕎麦です。
                さっぱりと召し上がれますし、熱中症予防にもなります。
                是非、お試しください。


                | sobaginsei | 14:07 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                梅雨明け
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                  梅雨が明けて、夏本番ですね!
                  夏暖簾に変えてみました。


                  | sobaginsei | 15:49 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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