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2月13日、開店いたしました。
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     店主の故郷、三重より直送の魚介類を中心に
    蕎麦前の時間を楽しむ肴と酒を取り揃えております。

    旧街道の風情の残るこの街で
    新たな明かりを灯したいと思います。
    どうぞよろしくお願いいたします。

    また、ご近所様から、再三お問い合わせいただきました
    昼の営業は2月21日(月)よりスタートいたします。
    お待たせして申し訳ありませんが
    もうしばらくお待ちください。

    店主 銀次
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    | sobaginsei | 01:34 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
    青さのり天とろろそば
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       伊勢志摩名物の青さのりを天ぷらにして
      とろろそばにのせた温かいおそばです。
      とろろの上に見える茶色の粒は煎ったそばの実です。

      青さのりの天ぷらは始めはサクサクと磯の香りが香ばしく
      しばらくするとつゆを含んでとろろとよく馴染みます。
      食べごたえの満足感はあるけど、のりととろろなので
      お腹が重くならなくておすすめです。

      | sobaginsei | 01:21 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
      そばの名産地信州生まれのそば焼酎
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        原料は麹とそばが28という
        まさに「そば屋」のために造ったようなそば焼酎です。
        角がなくやさしい味わいですが、
        最後にほんのりそばの香ばしい後味が爽やかで
        ついつい「もう一杯」と飲みすすんでしまうような焼酎です。
        ロックもおいしいのですが、
        食事と楽しむならそば茶割り、そば湯割りもおすすめです。

        信州そば焼酎 峠 600円

        信州そば焼酎 峠 三年熟成 700円

        信州そば焼酎 峠 樫樽五年熟成 琥珀 900円


        | sobaginsei | 01:02 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
        やさしい味わいの梅酒です。
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          あらごしにんじん梅酒 600円

          やさしい甘み、アルコール度数低めの食前酒向きの梅酒です


          鶴梅 完熟梅酒 オンザロック 600円

          桃色に完熟した梅だけで仕込んだ梅処、和歌山ならではの梅酒です。


          | sobaginsei | 00:56 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
          燗酒カルテット
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            燗酒にもぴったりのお酒です。    

            金鶴(きんつる)本醸造[新潟県]600円

            佐渡の銘酒。県内消費8割という地元で親しまれている地酒です。難しいことを考えずゆったりと飲みたい、酒どころ新潟ならではの晩酌酒です。


            喜久酔(きくよい)特別本醸造[静岡県]600円

            静岡県藤枝市、旧東海道沿いの小さな蔵。でしゃばる事なく優しく滲みこむような素直なお酒です。和食の繊細な味わい、とくにだし汁との相性は抜群です。


            黒牛(くろうし)純米[和歌山県]650円

            和歌山県の海側に位置する海南市の蔵。黒牛という名から、どっしりとした勇猛な味を連想しますが、綺麗な米の味わいを持ちつつ骨太さを感じるお酒です。


            大七(だいしち)生もと純米[福島県]650円

            安達太良山系による豊かな水に恵まれた福島県二本松市の蔵。お燗酒の定番として人気のある大七は、常温から熱燗までが得意温度。油ものなど濃厚な料理にも合わせやすいお酒です。


             
            | sobaginsei | 00:45 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
            ぎん清の看板娘
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               本日より皆様をお迎えしている看板娘の「招き猫」です。
              新しいお店にちょっと照れているような...
              とぼけた顔が和みます。

              | sobaginsei | 00:41 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
              とりあえずの肴
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                「そば味噌とそば煎餅」 
                カリッと揚げた板そばや野菜にそば味噌をつけていただきます。
                ぎん清のそば味噌は赤と白の2種類、
                写真は白味噌ですが、ただいま赤みそベースのそば味噌をお出ししています。
                「とりあえずビール」はもちろん日本酒のお供にもおすすめです。


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                | sobaginsei | 12:39 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                蕎麦の前に田楽はいかが
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                   「油揚げ田楽」
                  サクサクの油揚げに特製の田楽みそをつけてさっと炙りました。
                  香ばしい味噌の香りとサクサクの食感、
                  純米酒など骨太なお酒にぴたりと合う酒好き泣かせの一品です。







                  | sobaginsei | 01:37 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                  ぎん清へのアクセス
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                    | sobaginsei | 01:33 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |
                    お飲物のメニュー
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                      食前におすすめのキリッと風味のオリジナルカクテル
                      「ぎん清ジントニック」


                      《ビール》

                      エビスビール(中瓶) 650円


                      《食前酒》

                      ぎん清ジントニック  800円

                      ○わさびの爽やかな辛みがアクセントのオリジナルカクテルです


                      カンパリソーダ    700円


                      あらごしにんじん梅酒 600円

                      ○やさしい甘み、アルコール度数低めの食前酒向きの梅酒です


                      鶴梅 完熟梅酒 オンザロック 600円

                              ソーダ割り  650円


                      《日本酒》(1合)

                      各地より厳選した日本酒を良心価格でご提供しています。


                      金鶴 本醸造[新潟県]       600円

                      喜久酔 特別本醸造[静岡県]    600円

                      黒牛 純米[和歌山県]       650円

                      大七 生元純米[福島県]      650円

                      鳳凰美田 純米辛口 剣[栃木県]  650円

                      常きげん 山廃純米[石川県]    700円

                      獺祭 純米吟醸50[山口県]       750円


                      越淡麗 純米大吟醸生酒「ぎん清」[新潟]700円

                      新潟生まれの酒造好適米「越淡麗」を100%使用して醸した

                      「ぎん清」オリジナルの大吟醸生酒です。

                      やわらかな甘みとやさしい酸味が調和した

                      食中酒として軽快に飲めるお酒です。


                      《焼酎》

                      信州そば焼酎 峠           600円

                      ○水割り、お湯割りの他

                        そば茶割り、そば湯割りもおすすめです

                      信州そば焼酎 峠 三年熟成      700円

                      信州そば焼酎 峠 樫樽五年熟成 琥珀 900円


                      《洋酒》

                      スコッチ バランタイン十七年

                      オンザロック、水割り   700円

                             ソーダ割り 750円


                      《ワイン》

                      赤、白、スパークリングワイン

                      ○フルボトルで4000円前後のものをご用意しております。

                         銘柄等はお尋ねください。


                      《ソフトドリンク》

                      ウーロン茶  200円

                      冷やしそば茶 200円 
                      | sobaginsei | 12:52 | comments(0) | trackbacks(0) | - | - |

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